無菌凈化工程
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食品廠凈化車間門窗安裝要求。
門窗應(yīng)緊閉。
門的表面應(yīng)光滑、防吸附、不滲透、易清洗、消除du。應(yīng)采用不透水、堅(jiān)固、不變形的材料。
應(yīng)及時(shí)關(guān)閉清潔作業(yè)區(qū)與準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)之間的門。
窗玻璃應(yīng)使用不易碎的材料。如果使用普通玻璃,應(yīng)采取必要措施防止玻璃破碎后污染原材料、包裝材料和食品。
如果窗臺設(shè)置,其結(jié)構(gòu)應(yīng)避免灰塵積聚,易于清潔。
可打開的窗戶應(yīng)配備易的防蟲窗紗安裝設(shè)計(jì)要求,有效防止雜物、蚊蟲等污染。
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