無菌凈化工程
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食品廠生產(chǎn)車間凈化工程內(nèi)部結(jié)構(gòu)及材料如下:
1.食品廠凈化車間內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)易于維護(hù).清潔或消除du。應(yīng)采用適當(dāng)?shù)哪陀貌牧稀?/p>
2.車間天花板設(shè)計(jì)安裝要求。
天花板應(yīng)無du.無味.適應(yīng)生產(chǎn)需要。易于觀察清潔條件的材料施工。如果直接在屋頂內(nèi)噴涂涂料作為天花板,應(yīng)使用無du.無味.防霉.不易脫落.易于清潔的涂料。
天花板應(yīng)易于清潔,結(jié)構(gòu)上不利于冷凝水垂直滴落,防止蟲害和霉菌滋生。
蒸汽.水.電等配件管道應(yīng)避免設(shè)置在暴露食品上方,如確需設(shè)置,應(yīng)有能防止灰塵散落和水滴掉落的裝置或措施。
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